今回は青山・表参道エリアで理容室をリサーチしていたところ、DAU BARBER SHOPさんを見つけたので取材を申し込むと代表の廣瀨さんがインタビューを快諾してくださった。廣瀨氏は、お客様の貴重な時間を大切にしたいと日々考えられており、将来のサロン展開に向けても明確にビジョン持つ髪技理容師だ。早速ご紹介していこう。
Profile
Noboru Hirose (廣瀨 昇)
DAU BARBER SHOP 代表取締役
理容師歴：17年
出身校：国際文化理容美容専門学校
出身地：東京都
得意技術：カット
得意スタイル：ショートスタイル
こだわり：骨格に合わせた似合わせ
趣味：旅・食べ歩き・運動
DAU BARBER SHOP 表参道 について
まずはサロンへの道順を案内しよう。表参道駅からだと、a4出口を出て右に進みすぐの交差点を右(外苑前駅方面)に直進し、1階が「蕎麦きりみよた」のビルの2階。外苑前駅からだと、1a出口を出てそのまま青山通り(246号)を表参道方面に8分ほど直進し、ポルシェ青山の次にあるビルの2階だ。
セット面3席の店内は、経験豊富な3名のスタイリストのみの理容室。心地よいゆったりした音楽とウッド調の店内でのんびりヘアカットができるだろう。カウンセリングから仕上げまで席の移動がなく、スタッフも変わらないのでストレスなく寛げると評判のサロンだ。
お店の簡単な紹介が済んだところで早速、廣瀨氏のインタビューを進めていくとしよう。
DAU BARBER SHOP 廣瀨 昇氏
理容師を目指したきっかけ
バーバーなび：こんにちは、本日はよろしくお願いします。まず廣瀨さんが理容師を目指すことになったきっかけを教えてください。
廣瀨氏：よろしくお願いします。高校卒業後に進路を考えていた時、手に職をつけたいという思いが強かったことと、ファッションが好きだったことからそこと相性の良いものを考えて、理美容師になりたいと思いました。料理の道も考えたことはあったんですけど、ファッションと繋がるかって考えたら、好きな服が着れるのはやっぱり理美容師だなって思ってこっちを選択しましたね。
バーバーなび：理美容師の選択の際に理容を選択した理由はありましたか。
廣瀨氏：理容師は美容師よりも職人気質な面があり、細かい技術が凝縮されていると感じました。自分に合った仕事はどちらかなと考えたときに、その繊細さや職人らしさが自分に向いていると思い、理容の道を選びました。
理容業界への思い
バーバーなび：理容業界全体に対してどのような思いや考えをお持ちですか？
廣瀨氏：僕が理容業界に入った頃と比べると、今は感度の高い理容室が多くなってきていると思っています。凄く良い刺激になっていますし、自分自身も成長を止めてはいけないなと思っております。
バーバーなび：昔と今では理容のイメージも変わってきていますね。その中で今後廣瀨さんが、取り組んでいきたいと思っていることはありますか。
廣瀨氏：今後は店舗展開を進めていきたいと思っています。今は青山・表参道と展開してきましたが、３店舗目の出店も準備しているので、今までの２店舗から軌道修正しながらも、コンセプトを変えたサロンづくりをしていきたいと考えています。
バーバーなび：お客様のニーズに合わせた店舗展開をされていくということで、今後の展開楽しみにしています。
髪技理容師としてのこだわり
バーバーなび：それではこだわりを教えてください。
廣瀨氏：理容師としては、お客様が貴重な時間を割いてご来店していただけてることへの感謝の気持ちを忘れないということです。今の自分があるのはお客様があってのことなので、そこは大事にしています。
技術面や接客面では、自分にできることを一つひとつ丁寧に、そして全力で取り組むことを大切にしています。最終的にその良し悪しを判断するのはお客様なので、しっかりと向き合いながら、お客様の気持ちや期待に寄り添うことを心がけています。
バーバーなび：そのような思いや姿勢も全てお客様に伝わる部分なので欠かせないことですよね。
お客様へのメッセージ
バーバーなび：どのようなお客様にお店に来て欲しいですか？
廣瀨氏：うちは男性のお客様を相手にしているので、男性の方に向けての言葉になりますが、このサロンに少しでも興味を持ってくださる方ならどなたでもお待ちしています。ご新規様がお見えになることを従業員はみんな楽しみにしているので、ぜひお気軽にお越しいただきたいです。
バーバーなび：どのような客層の方が来店されることが多いですか。
廣瀨氏：お客様は30～60代で、遠方から来てくださる方も中にはいらっしゃいますが、この界隈に住まれている方がほとんどです。おかげさまで、新規のお客様も毎月何名かご来店いただいていて、本当に興味を持っていただけていることに感謝しています。こうして新しい出会いがある度に、自分たちのサロンに関心を持っていただけるありがたさを改めて実感しています。
未来の理容師に向けたメッセージ
バーバーなび：理容師を目指す若者に向けたメッセージをお願いできますか。
廣瀨氏：チャレンジ精神を持つことと、時間を大切に使うことを意識して欲しいです。できそうにない事でもトライする事が大切だと思います。 ネガティブな事や思考に時間を使うよりポジティブな事へ時間を掛けた方が、将来の自分にとっても未来のお客様にとっても良い結果が生まれるはずです。
バーバーなび：今後を見据えて時間の使い方やチャレンジすることが重要になるんですね。
廣瀨氏：かなり重要になってくると思います。時間は平等であり本当に貴重です。特に若い頃の時間の価値は年を重ねるごとに実感します。若い頃には中々気付きにくいものですけど、長いようであっという間に過ぎるその時間をどう使うかが、将来の自分を大きく左右すると思います。僕自身も「もっとこうしておいたらよかった」と思うことがあります。これからは後悔したくないので前だけを見て様々な事へ挑戦していこうと思ってます。
バーバーなび：素敵なメッセージをありがとうございました。
最後に
バーバーなび：本日はお忙しい中取材のご協力いただきありがとうございました。最後に廣瀨さんからおすすめのメニューを紹介してもらえますか？
廣瀨氏：こちらこそありがとうございました。こちらでございます。
髪技理容師おすすめメニューカット+シェービング ¥8,800
モデル写真提供：DAU BARBER SHOP
髪技理容師おすすめメニューカット＋ヘッドスパ ¥8,800
モデル写真提供：DAU BARBER SHOP
店舗基本情報
| 店舗名 | DAU BARBER SHOP 表参道店 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-12-12 紅谷ビル2F |
| 営業時間・定休日 | 平日11：00 〜 21：00 土日祝日10：00 〜 20：00 定休日：毎週月曜 第1、第3火曜 |
| 最寄駅沿線 | 東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線 |
| 最寄駅 | 表参道駅・外苑前駅 |
| 電話番号 | 03-6434-0086 |
| ホームページ | https://daubarbershop.com/ |
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